ZUBEREITUNG:

Den Boden einer Kuchenform gut einfetten. Butterkekse oder Löffelbisquits in der Küchemaschine fein zerbröseln

Butter schmelzen lassen und mit den Bröseln vermischen - auf dem Boden der Kuchenform verteilen und andrücken. Den Boden bei ca. 160 Grad etwa 5-7 Min. backen und anschließend alles abkühlen lassen.

Die Eiweiß steif schlagen - in einer anderen Schüssel die Sahne mit Sahnesteif, Vanillezucker und Zucker steif schlagen und dann den Eischnee vorsichtig unterheben. Die Erdbeeren grob pürieren und unter die Sahne-Masse geben. Auf den Boden streichen und am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen - dann erst den Ring der Kuchenform entfernen!!

Vor dem Servieren noch mit einigen Erdbeeren und etwas Schokoraspel dekorieren.