ZUBEREITUNG:

Kartoffeln mit Schale kochen, abziehen, in Scheiben schneiden die kleingewürfelte Zwiebel zugeben Pfeffer, Oel und Essig zugeben das Salz in 1/2 Tasse heissem Wasser auflösen, zugeben Speck kleinwürfeln, auslassen mit der Flüssigkeit zugeben 1 rohes Ei verkleppern und zugeben vorsichtig alles unterrühren es ist besser, wenn die Kartoffeln warm waren, dann zieht alles besser ein, sollte mindestens 2 Stunden ziehen