Koch & Backrezepte - Fleckenbehandlung

Zwiebel-Apfel Gemüse

500 g rote Zwiebeln, 30 g Butter, 1/2 bn Salbei, 1/8 l trockener Weißwein, 500 g Äpfel, 4 tb Apfeldicksaft, Salz, Pfeffer, Zucker

Essen

ZUBEREITUNG:

Zwiebeln vierteln. Butter erhitzen und Zwiebeln darin glasig dünsten. Salbei grob hacken, über die Zwiebeln streuen, Wein angießen und 3 Minuten dünsten. Äpfel achteln, Kerngehäuse entfernen. Äpfel mit Apfeldicksaft mischen und zu den Zwiebeln geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen, 5 bis 7 Minuten dünsten und abschmecken. Zu Kurzgebratenem servieren.

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