KOCHEN
Beilagen
Desserts
Eierspeisen
Auflauf/
Eintöpfe
Exotisches
Fisch
Fleisch
Gemüse
Käse
Nudeln
Reis
Salate
Geflügel
Suppen
Vegetarisch
BACKEN
Lexikon A-Z
Flecken
Maßeinheiten
-
Ihr Rezept ???
|
Lexikon |
|
|
     Gelatine Farb- und geschmacksneutrales Geliermittel, das aus Tierknochen und -häuten gewonnen wird. In Blatt- oder Pulverform erhältlich. Geschmacksverstärker Zum Verstärken des Eigengeschmacks spezieller Lebensmittel (Fleisch und Gemüse) verwendet man pflanzliche Eiweißbausteine (Glutamat). |
