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Ihr Rezept ???
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     Reduzieren Das Einkochen von Flüssigkeit (z.B. für Saucen oder Suppen) bei großer Hitze, damit sie mehr Geschmack bekommt und dickflüssiger wird. Remoulade Eine Variation der Mayonnaise: Diese wird mit feingehackten süß-sauren Gurken, Petersilie und anderen Kräutern und Gewürzen verfeinert und mit Zitronensaft abgeschmeckt. Wird oft zu Fischgerichten gereicht. |
