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Pommes frites

Rohe Kartoffeln werden zu ein Zentimeter dicke Stäbchen geschnitten. Die vorgebackenen Stäbchen in schwimmendem Fett herausbacken.


Pürieren

Gekochtes Gemüse oder Kartoffeln, aber auch manchmal rohe Früchte zu sehr feinem Brei (Püree) zerkleinern.



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